Cà-rốt được mọi người biết đến với công dụng làm sáng mắt, đặc biệt có ích đối với những bạn hay đọc sách hoặc hay làm việc với máy vi tính. Thế còn lá cà-rốt thì sao? Có ăn được không và có công dụng gì?
Contents
Trồng cà-rốt
Vào mùa xuân, tầm tháng 3 hàng năm mình thường trồng cà-rốt, nhưng cà-rốt có thể trồng quanh năm. Tầm tháng 6-7 là có thế hái được. Trồng cà-rốt rất dễ. Quan trọng nhất là khâu chuẩn bị đất phải xới đất xốp và sâu ít nhất 20cm để cà-rốt có thể phát triển dễ dàng.
Phân bón thì mình dùng phân bón viên gà, còn tùy bạn có thể sử dụng những loại phân bón khác.
Khi gieo cà-rốt thì nên gieo thẳng ra đất vườn. Nếu bạn gieo hạt, tách cây rồi mới cấy thì bộ rễ bị ảnh hưởng, dễ cho những quả méo mó dị dạng, không được đẹp.
Những năm gần đây, mình trồng cà-rốt lại chỉ nhăm nhăm vào lá cà-rốt. Tại sao vậy?
Công dụng cà-rốt và lá cà-rốt
Cà-rốt chứa nhiều vitamin C và Beta-caroten, chất tiền vitamin A. Khi ăn cà-rốt, Beta-caroten sẽ chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho võng mạc mắt và cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, làm giảm tình trạng mờ mắt, mỏi mắt.
Điều mà mọi người không ngờ hoặc ít biết đến là trong lá cà-rốt, hàm lượng chứa vitamin C và Beta-caroten tăng gấp nhiều lần so với chính chủ cà-rốt. Nhiều người không biết, khi mua hoặc trồng lại vứt lá cà-rốt đi thì quả thật là vàng trong tay lại đi đem bỏ!
Lá cà-rốt bổ mắt không? Nghiệm về công dụng lá cà-rốt, không phải lời đồn!
Dưới đây là bài viết mình đã đăng trên FB ngày 24/9/2021 về trải nghiệm của chính mình về công dụng của lá cà-rốt:
Ông xã vẫn thường tự hào là người đọc rất nhiều sách: Đọc nhiều sách đã từng được in và cả những sách chưa bao giờ được in! 🙂
Ông xã cũng hay lẩm bẩm nhiều youtuber làm video vớ vẩn chưa từng thấy, ổng mà làm thì chất lượng phải gấp bội nhưng ổng không thèm làm! :))
Cũng trong một lần xem youtube, ông xã nghe một ông bác sĩ người Nga (nghe hẳn nguyên bản tiếng Nga nên không sợ người dịch dịch nhầm – chỉ sợ ông xã hiểu nhầm :)) nói rằng lá cà-rốt có tác dụng tốt hơn so với chính củ cà-rốt rất nhiều ở khoản bổ mắt, làm sáng mắt.
Và thế là tin tức lập tức tới tai vợ, còn vợ thì rất tin việc Tây đồn :))) nên tức thời trồng cà-rốt chủ yếu để lấy lá cà-rốt.
Chẳng biết đúng sai thế nào, nhưng cách đây 4 năm khi mình giúp con học toán, nhìn dấu bằng = ra dấu trừ – và ngược lại, đọc chữ sách thấy bắt đầu mờ đi, nghĩ thôi rồi, tới lúc phải đeo kính rồi hu hu.
Những năm gần đây mình trồng cà-rốt chủ yếu lấy lá, phơi khô, xay nhỏ và dùng như gia vị, cho vào hầu hết các món ăn. Bây giờ thì mình đọc dấu nào ra dấu nấy, không phải đeo kính, chẳng biết có phải nhờ lá cà-rốt hay không nhưng mình vẫn sử đụng đều.
Bạn nào muốn thử nghiệm làm sáng mắt thì nên dùng nhé. Lá cà-rốt rất thơm ngon. Khi đi chợ, nếu người ta bán cà-rốt có lá thì chớ vứt đi, nếu có thể xin được nhiều lá thì về rửa sạch, phơi khô, xay nhỏ và hãy dùng nó như một thứ gia vị rất ngon và rất bổ!
Cách bảo quản lá cà-rốt
Lá cà-rốt tươi bạn có thể dùng ngay như hành, mùi, bỏ vào canh hoặc các món xào tăng phần hấp dẫn và bổ.
Nếu bạn trồng được cà-rốt hoặc có thể xin được lá cà-rốt ngoài chợ thì bạn đem về rửa sạch nguyên cụm lá rồi treo lên hoặc phơi ra chỗ thoáng gió, có nắng thì càng nhanh khô. Chỉ khoảng 10-15 ngày là lá đã khô cong. Bạn xay vụn lá khô làm gia vị hoặc lấy tay bóp vụn cho nhỏ rồi bỏ vào lọ thủy tinh đậy kín. Lá cà-rốt khô dùng làm gia vị bảo quản được ít nhất 2 năm!
Chất Beta-caroten có rất nhiều trong lá cà-rốt, cũng là chất được bổ sung vào thực phẩm chức năng thường bạn phải mua với giá rất cao. Vậy tại sao không trồng, mua hoặc xin lá cà-rốt để tự bổ sung chất một cách tự nhiên cho cơ thể của mình. Thiên nhiên ban tặng, tội gì không xin!
Nếu biết Cải tạo Vận Mệnh bằng Tứ trụ và Phong Thủy, sống biết tới Luật Nhân Quả, Sống tốt thuận theo tự nhiên bảo đảm sức khỏe, cuộc đời sẽ tự nhiên thông thuận và nhẹ nhàng.
Tại Sống tốt, bạn sẽ tìm thấy những bài chia sẻ về các cách bảo quản thức ăn thời gian lâu mà không dùng đến thuốc hóa học, cách trồng và chăm cây một cách đơn giản và những thông tin thú vị, ích lợi tới Sức khỏe mà có thể bạn chưa bao giờ biết tới!
