Bình thường, nếu bạn mua khoai tây rất dễ mua phải khoai tây bị phun thuốc chống mọc mầm, vì khoai tây rất nhanh lên mầm. Dĩ nhiên, thuốc phun chẳng có lợi cho sức khỏe. Kim An chia sẻ với bạn cách bảo quản khoai tây lâu dài không phun thuốc được ít nhất 1 năm và những quan niệm đúng sai về khoai tây.
Contents
Của chìm của nổi
Thời còn học Đại học, đứng sau thú vui đi nhảy đầm với bạn bè sinh viên các trường là thú vui đi xem bói. Nhiều khi “ngán” học, mấy đứa bạn rủ nhau bỏ tiết, dò mấy địa chỉ xem bói rồi đến xem.
Tất cả các thầy đều bói bài, xem tay hoặc nhìn tướng. Thời gian xem rất nhanh, cùng lắm mươi mười lăm phút, nhưng thấy vui vì các thầy thường vừa nhìn thấy mình đã chỉ mặt: “Cô này về sau giàu lắm, của chìm của nổi, tiền đè chết người”, chỉ nghe đã thấy sướng và hào hứng xì tiền ra trả 🙂
Giờ nghĩ lại thấy các thầy nói đúng ghê, mình đúng là có của chìm của nổi đây rồi, khoai tây là của, nửa chìm nửa nổi thì chẳng là “của chìm của nổi” thì sao :)))
Bảo quản khoai tây những 1 năm mà không phun thuốc
Thu hoạch được hơn 100 kg khoai tây, ai cũng hỏi “Thế ăn sao hết?” “Thế có bán không?” ” Bảo quản thế nào?”, trong đó có cả mẹ mình hỏi “làm sao bảo quản khoai tây tới những 1 năm” và đây là điều làm mình tự hào nhất vì mình hỏi mẹ tới cả ngàn lần “làm thế nào” thì có một lần mẹ hỏi lại mình “làm thế nào” 🙂
Nếu bạn có thể tự trồng khoai tây, hoặc mua được số lượng nhiều từ chính những người trồng, bạn chia khoai tây vào những sọt nhựa, để chỗ tối, thoáng và khô ráo. Vài tháng một lần thấy khoai ra mầm thì bạn phải vặt bỏ đi. Chỉ có thế thôi, bạn có thể để được cả năm.
Yếu tố quan trọng để bảo quản lâu dài
Trước khi thu hoạch khoai tây cần phải ngưng tưới khoảng 2 tuần, đất phải khô.
Chọn thu hoạch lúc chiều mát.
KHÔNG để phơi khoai tây ngoài nắng vì khoai sẽ bị “chín” lỗ chỗ và sẽ nhanh hỏng.
Chọn những củ lành chia vào các sọt và cất ngay vào chỗ tối thoáng mát.
Quan niệm ĐÚNG SAI về khoai tây
+ Có bạn nói khoai tây cũ ăn ngon hơn khoai tây mới là SAI: Khoai mới ăn cực ngon và bở.
+ Mầm khoai tây có độc là ĐÚNG. Khoai tây thuộc loại Cà Solanacee, những phần xanh của cây đều chứa chất độc solanin, trong đó có cả mầm khoai tây, nhưng cắt đi thì không sao.
+ Khoai tây bị xanh có độc là ĐÚNG. Bạn chú ý khoai tây bị xanh cũng có chất solanin, nguyên nhân là do người trồng không vùi đất che khoai, khoai bắt nắng và chuyển màu xanh.
+ Có bạn sợ khoai tây mọc mầm HỀ HỀ: Nếu bạn đi mua khoai tây thấy mọc mầm thì “vồ ngay” mua luôn (giống như kiểu đi mua rau nhìn thấy sâu 🙂 ), vì đó chắc chắn là khoai tây không phun thuốc. Về nhà bạn cắt bỏ mầm đi và ăn bình thường không sợ độc.
Hình trên là khoai tây được bảo quản sau 1 năm có vỏ nhăn nheo, mầm đã được vặt đi nhiều lần, ăn vẫn ngon như thường.
Cũng một phần nhờ mấy sọt khoai tây mà trong mùa dịch Covid19 mình vẫn ung dung không sợ chết đói.
Nếu bạn có vườn thì hãy cố gắng thu xếp một góc để trồng khoai tây. Trồng khoai tây rất dễ và chỉ trong vòng 4 tháng sau gieo là bạn có thể thu hoạch được rồi.
Khoai tây mới thu hoạch, vỏ mong manh, dễ xước, ăn rất ngon và bở.
Có thể bạn không biết
Khoai tây là một trong những loại rau củ bị phun chất clorprofam chống nảy mầm để bảo quản, chất này rất có hại cho sức khỏe. Clorprofam được sử dụng tới 20 năm nay, gần đây tại châu Âu bị cấm không được sử dụng nhưng có trời mới biết họ có tuân thủ hay không, đừng nói đến Việt Nam hay Trung Quốc! Bởi mình trồng khoai tây mình biết, khoai tây rất nhanh mọc mầm. Chỉ vài tháng sau thu hoạch là khoai bắt đầu nảy mầm.
Khoai tây bảo quản lâu dài được phun chất này phần lớn dùng để bán làm khoai tây chiên tại các hàng ăn nhanh. Đây chính là một nguy cơ lớn cho sức khỏe nếu bạn có thói quen hay ăn khoai tây chiên ở ngoài.
Nếu biết Cải tạo Vận Mệnh bằng Tứ trụ và Phong Thủy, sống biết tới Luật Nhân Quả, Sống tốt thuận theo tự nhiên bảo đảm sức khỏe, cuộc đời sẽ tự nhiên thông thuận và nhẹ nhàng.
Tại Sống tốt, bạn sẽ tìm thấy những bài chia sẻ về các cách bảo quản thức ăn thời gian lâu mà không dùng đến thuốc hóa học, cách trồng và chăm cây một cách đơn giản và những thông tin thú vị, ích lợi mà có thể mà chưa bao giờ biết tới!
