Từ dịch Covid19 tới ảnh hưởng của chiến tranh giữa Nga và Ucraina, cho thấy có được một mảnh đất để trồng trọt cho gia đình quý giá biết bao! Các cụ nói quả đúng: Nhất sĩ nhì nông, hết gạo chạy rông, nhất nông nhì sĩ.
Sau hôm gieo quẻ “Nga có tấn công Ucraina không?” đăng trên FB ngày 21/02/2022 dự đoán là sẽ tấn công vào ngày 25/02, quả thực chiến tranh đã nổ ra, sớm hơn so với Kim An dự đoán là 1 ngày vào 24/02- tới thời điểm này được 4 tuần, vựa lúa của châu Âu tan tác, giá cả chợ búa tăng vùn vụt, sáng chiều xăng dầu đã tăng ầm ầm. Không có bột mì, không có gạo, trồng khoai tây là giải pháp chống đói hữu hiệu. Trồng khoai tây lại rất dễ, rất nhanh có ăn, lại rất lời, 1 lãi 10 tới 20. Đó là về giá trị kinh tế, còn về sức khỏe, đồ mình trồng có giá trị gấp trăm ngàn lần đồ đi mua.
Contents
Phải có làm mới có ăn
Các cụ vẫn dạy: “Phải có làm mới có ăn”, bố mẹ mình cũng bảo thế, hồi bé mình thấy không đúng. Giờ thì thấy đúng quá!
Khoai tây mỗi củ để gieo khoảng 60-70g, cho thu hoạch 1 kg cơ đấy, chỉ 3-4 tháng sau là có thể thu hoạch, trồng vô cùng dễ. Trong các loại rau củ, trồng khoai tây là thích nhất, thu hoạch được nhiều mà chẳng cần nhiều công chăm. Cứ bảo sao nông dân cười như được mùa, lúc thu hoạch khoai tây, mình cũng thế 🙂
Của chìm của nổi
Thời còn học Đại học, đứng sau thú vui đi nhảy đầm với bạn bè sinh viên các trường là thú vui đi xem bói. Nhiều khi “ngán” học, mấy đứa bạn rủ nhau bỏ tiết, dò mấy địa chỉ xem bói rồi đến xem.
Tất cả các thầy đều bói bài, xem tay hoặc nhìn tướng. Thời gian xem rất nhanh, cùng lắm mươi mười lăm phút, nhưng thấy vui vì các thầy thường vừa nhìn thấy mình đã chỉ mặt: “Cô này về sau giàu lắm, của chìm của nổi, tiền đè chết người”, chỉ nghe đã thấy sướng và hào hứng xì tiền ra trả J
Giờ nghĩ lại thấy các thầy nói đúng ghê, mình đúng là có của chìm của nổi đây rồi, khoai tây là của, nửa chìm nửa nổi thì chẳng là “của chìm của nổi” thì sao.
Nói vậy cho vui, bất kì ai trồng khoai tây cũng là có của chìm của nổi.
Bội thu khoai tây
Mình chưa thấy trồng cây gì mà dễ dàng, nhanh chóng trong thời gian ngắn, mà thu hoạch nhiều như khoai tây. Năm 2020 thu hoạch được gần 104 kg khoai tây. Năm 2021 thấy tình hình dịch kéo dài nên trồng nhiều lên, thu hoạch được 135 kg. Đủ ăn cho gia đình 4 người, cho cả năm tới mùa khoai tây năm sau.
Trồng khoai tây như thế nào?
Tuy trồng khoai tây rất dễ do không phải chăm bón nhiều, cây lại rất hiếm khi bị bệnh hay sâu bọ, nhưng vẫn cần có một số chú ý để đạt được bội thu khoai tây.
Chọn giống
Trồng khoai tây thường dùng chính củ khoai tây làm giống để trồng. Mình chưa trồng từ hạt bao giờ và cũng chưa bao giờ nhìn thấy hạt giống khoai tây. Nếu bạn trồng khoai tây, có thể giữ những củ nhỏ khoảng 60-70g để làm giống cho năm sau. Nếu không, khi vào mùa gieo, bạn có thể mua giống khoai tây. Có rất nhiều loại khoai tây phân biệt bởi màu trắng, vàng, đỏ. Còn đối với mình, phân biệt 2 loại khoai tây: Một loại thích hợp chiên rán giòn, một loại thích hợp nấu súp hoặc nghiền bở bột. Để biết được, chỉ có mỗi cách ăn thử trước khi gieo trồng thứ mình thích hoặc theo nhu cầu.
Điều quan trọng nhất khi chọn củ để gieo, mầm khoai không được dài, nếu dài thì khi trồng cây sẽ yếu. Hãy chọn những củ có mắt mầm to khỏe, dài khoảng 1-2 cm, chúng sẽ mọc thành những cây khỏe. Nếu bạn mua củ giống to, để tiết kiệm, bạn có thể bổ dọc củ khoai tây, tránh không cắt vào mắt mầm, để hong gió cho se mặt khô một buổi là có thể trồng được. Hoặc nếu bạn muốn trồng ngay sau khi cắt khoai tây thì hãy “chấm” mặt khoai cắt vào tro củi cho nhanh se mặt.
Khi gieo
Thời gian gieo
Tại Roma, mình thường bắt đầu gieo vào tháng 3. Tới tháng 6 có thể thu hoạch. Do thời gian gieo trồng và thu hoạch rất nhanh, bạn có thể gieo nhiều lần trong khoảng thời gian trong năm, tùy thời tiết nơi bạn sinh sống.
Đất trồng
Đất trồng khoai tây cần được cày ải kĩ sâu khoảng 30cm và được phơi mưa dãi nắng trước khi trồng một thời gian để đất được sạch sẽ, tránh các con sâu bọ trong đất có thể ăn phá khoai. Chỗ trồng khoai tây nên có nắng. Khoai tây thuộc họ Cà. Cũng như các loại cây thuộc họ Cà khác, không nên trồng lại khoai tây cùng một chỗ đất trong vòng 3 năm.
Phân bón
Nếu bạn dùng phân hoại mục như phân bò thì có thể bón đất 3 năm 1 lần. Còn nếu bạn dùng phân viên gà như mình hay dùng thì cứ khi nào gieo mới bón. Cách bón phân viên gà là không để phân tiếp xúc với khoai, nên bón một ít ở khoảng giữa của hai củ khoai. Nếu bạn để phân viên gà tiếp xúc ngay tại củ gieo, khi các củ khoai mới mọc sẽ bị “cháy” có những đốm đen lỗ chỗ, nhìn không đẹp và việc bảo quản cũng không kéo dài được.
Khoảng cách và độ sâu gieo
Củ cách củ 30 cm, sâu khoảng 8-10 cm. Hàng cách hàng 50-60 cm.
Tưới
Cây khoai tây luôn cần đất ẩm. Nếu bạn dùng hệ thống tưới tự động như mình thì sẽ là tuyệt vời nhất. Đây là yếu tố quan trọng giúp bạn làm nông vừa nhàn lại vừa tiết tiệm tiền nước nếu bạn dùng nước hệ thống. Nếu bạn có nước giếng sẽ là điều tuyệt vời nhất cho cây.
Vun gốc
Vun gốc rất quan trọng để cây có thể phát triển tốt, rễ khỏe và cho nhiều củ. Trong quá trình cây lớn cần vun gốc 2 lần. Khi cây lên khoảng 20 cm, bạn vun gốc lần 1. Sau đó khoảng 1 tháng, khi cây lớn hẳn, bạn lại vun gốc tiếp lần nữa.
Quá trình trồng
Nếu cây quá cao nghiêng ngả, dễ đổ gãy, nhất là khi gặp thời tiết hay mưa gió, bạn hãy chống cọc cho cây thẳng, chú ý nên cắm chéo cây, tránh cắm vào giữa cây làm hỏng rễ và khoai.
Cây khoai tây có thể ra hoa hoặc không ra hoa, không ảnh hưởng tới sản lượng cũng như chất lượng khoai tây. Cây khoai tây cũng có thể ra quả hoặc không ra quả. Nhưng rất hiếm khi mình thấy ra quả. Trồng 10 năm mình chỉ nhìn thấy khoai tây ra quả 1 lần. Quả khoai tây màu xanh, tròn nhỏ, rất giống những quả cà chua bi xanh.
Thu hoạch khoai tây
Khi nào nên thu hoạch?
Khoai tây rất sớm cho củ. Chỉ khoảng 3 tháng sau, nếu muốn, bạn có thể mò được những củ khoai tây đầu tiên. Tuy nhiên, nếu có thể thì bạn nên tránh đào củ làm động rễ khi cây vẫn còn xanh, gây ảnh hướng tới sản lượng của cây. Tốt nhất là bạn hãy chờ khi cây khoai tây héo vàng, lúc đó hẵng thu hoạch.
Kinh nghiệm thu hoạch khoai tây để bảo quản được tốt và lâu dài
Trước khi tiến hành thu hoạch khoai tây, bạn nên ngưng tưới nước khoảng 10-15 ngày. Đất cần khô khi bạn thu hoạch khoai tây.
Một điều rất quan trọng là bạn nên thu hoạch lúc chiều mát, khi không có nắng dọi vào khoai tây mới đào lên.
Khoai tây sau thu hoạch cho vào sọt có lỗ thoáng, để chỗ râm mát cho khô se bề mặt khoai rồi mới đưa vào kho bảo quản. Bạn có thể tham khảo Cách bảo quản khoai tây lâu 1 năm.
Những thắc mắc, câu hỏi thú vị liên quan tới khoai tây
Cây khoai tây thuộc Họ cà, tên khoa học là Solanaceae. Tất cả các phần xanh của họ cà đều có độc tố Solanine. Hấp thụ Solanine có thể gây buồn nôn, đau đầu, các vấn đề nghiêm trọng về thần kinh và nếu đủ liều lượng, có thể dẫn đến tử vong. Những câu trả lời dưới đây được dựa vào chính kiến thức về độc tố Solanine này.
Theo một số nghiên cứu, hàm lượng các độc tố Solanine (hợp chất glyco-alkaloid) trong khoai tây cao nhất là ở hoa lá, mầm khoai tây, thấp nhất ở phần củ khoai tây.
Solanine độc và đắng, là chất độc được cây khoai tây sản sinh ra khi tiếp xúc với ánh sáng. Như vậy tất cả những phần tiếp xúc với ánh sáng đều mang độc tính Solanine.
1. Có nên ăn khoai tây đã mọc mầm không?
Có rất nhiều người thắc mắc “khoai tây mọc mầm có ăn được không”, lại có rất nhiều khẳng định không ăn được, chỉ có vứt.
Mình có thể khẳng định là khoai tây mọc mầm có thể ăn được, nhưng, – hãy chú ý chữ “nhưng” này -, bạn cần khoét sâu mầm trước khi chế biến khoai. Mầm khoai tây có chứa độc tố Solanine, vì vậy hãy khoét bỏ chúng trước khi ăn.
Ông bà chồng, bố mẹ chồng của mình cả đời đều từng trồng và ăn khoai tây được bảo quản cả năm. Những củ khoai tây bảo quản lâu dài không phun thuốc hóa học sẽ không tránh khỏi mọc mầm, khi thấy có mầm, bạn cắt bỏ mầm là đều có thể ăn được. Ông bà chồng mình sống trên dưới 100 tuổi, bố mẹ chồng mình đều sống trên dưới 90 tuổi.
2. Có nên ăn lá khoai tây xào tỏi không?
Nhiều bạn bảo nhau “ăn lá khoai tây xào tỏi ngon lắm”!?
Thứ nhất, không nên ăn lá khoai tây vì như những bộ phận khác của cây khi tiếp xúc ánh sáng đều có độc tố Solanine.
Thứ hai, khi vặt lá khoai tây, cây sẽ yếu và sẽ cho sản lượng khoai tây thấp.
3. Có khoai tây màu xanh là vì sao? Có nên ăn không?
Vẫn theo nguyên tắc ở trên, các phần của cây khoai tây khi tiếp xúc với nắng đều có độc tố Solanine. Khi các cây khoai tây không được vun gốc cao, các củ khoai tây lộ trồi lên sẽ có màu xanh. Nếu xanh một phần củ, bạn có thể cắt bỏ phần xanh và ăn phần còn lại. Còn nếu xanh cả củ thì nên vứt bỏ (nếu có vườn thì cắt nhỏ cho ra đất làm phân bón).
4. Clorprofam, chất chống nảy mầm khoai tây, tiềm ẩn nguy hiểm cho sức khỏe
Khi đi mua khoai tây, điều không đáng ngại mua phải khoai tây mọc mầm. Ngược lại, bạn phải thấy hài lòng vì đó là những củ khoai tây không bị phun thuốc bảo quản, thậm chí bạn nên mua khẩn trương bởi chúng không bị phun thuốc (giống như khi mua rau mà nhìn thấy sâu). Về nhà chỉ cần gọt bỏ sâu mầm đi là được. Khoai tây là một trong những loại củ bị phun chất Clorprofam chống nảy mầm để bảo quản, chất này rất có hại cho sức khỏe. Clorprofam được sử dụng từ 20 năm nay.
Từ năm 2020, tại châu Âu, Clorprofam bị cấm không được sử dụng chống nảy mầm khoai tây. Nhưng có trời mới biết họ có tuân thủ hay không, đừng nói đến những nước có những kiểm soát lỏng lẻo về an toàn thực phẩm.
Do chính mình trồng khoai tây nên mình biết rất rõ, khoai tây rất nhanh mọc mầm. Chỉ 3-4 tháng sau thu hoạch là khoai bắt đầu nảy mầm.
Khoai tây bảo quản lâu dài được phun chất Clorprofam phần lớn được dùng để bán làm khoai tây chiên tại các hàng ăn nhanh. Đây chính là một nguy cơ lớn cho sức khỏe nếu bạn có thói quen hay ăn khoai tây chiên ở ngoài.
Kết luận
Ở trên là tổng hợp tất cả những kinh nghiệm của Kim An qua nhiều năm trồng trọt và bảo quản khoai tây. Ăn uống rau củ sạch góp phần tăng cường sức khỏe. Sức khỏe là vốn quý của mỗi người, của mỗi gia đình và của xã hội.
Trong đại dịch Covid-19 kéo dài tới nay là hơn 2 năm, lại thêm của ảnh hưởng chiến tranh làm tăng nhanh giá cả sinh hoạt, nếu trồng được khoai tây sẽ góp phần giải quyết được một phần bài toán kinh tế chi tiêu trong gia đình.
Nếu biết Cải tạo Vận Mệnh bằng Tứ trụ và Phong Thủy, sống biết tới Luật Nhân Quả, Sống tốt thuận theo tự nhiên bảo đảm sức khỏe, cuộc đời sẽ tự nhiên thông thuận và nhẹ nhàng.
Tại Sống tốt, bạn sẽ tìm thấy những bài chia sẻ về các cách bảo quản thức ăn thời gian lâu mà không dùng đến thuốc hóa học, cách trồng và chăm cây một cách đơn giản và những thông tin thú vị, ích lợi mà có thể bạn chưa bao giờ biết tới!
