Cách làm tỏi và dưa chuột muối chua ngọt giòn tan

  • Post author:
  • Post category:SỐNG TỐT
  • Post last modified:16/07/2021

Cả bố lẫn mẹ của Kim An đều rất thích tỏi ngâm dấm. Nhưng tỏi muối chua ngọt giòn tan, ngon khủng khiếp, như mẹ chồng mình làm thì ở Việt Nam mình chưa từng được thưởng thức và chưa thấy ai làm bao giờ.

Bí quyết muối tỏi và dưa chuột ngon

Bí quyết để có tỏi và dưa chuột muối ngon cơ bản là nguyên liệu phải cực tươi. Được mẹ chồng cho ăn bao nhiêu năm, tới lúc trồng tỏi muốn làm giống thế mới biết: Tỏi hái lên phải muối ngay trong ngày.

Tỏi tươi hái trong ngày, chỉ bóc màng ngoài, rửa sạch, để ráo.
Tỏi tươi hái trong ngày, chỉ bóc màng ngoài, rửa sạch, để ráo.

Nguyên liệu:

1. Tỏi chỉ bóc vỏ màng ngoài, rửa sạch, để nguyên cả củ ráo khô.

2. Dưa chuột loại cornichon (loại dưa chuột chuyên dùng để muối).

3. Thìa là tươi, hạt tiêu nguyên hạt, ít lát hành tây.

4. 60g đường + 30g muối + 200g dấm 6% + 1 lít nước, tất cả đem đun sôi (công thức này mình tự tìm ra, mẹ chồng mình làm chỉ ang áng).

Cách làm:

– Xếp nguyên liệu 1, 2, 3 vào lọ hoặc âu thủy tinh. Nếu bạn muốn để lâu thì xếp vào lọ.

– Rót nguyên liệu 4 lúc đang sôi sùng sục vào âu lọ cho ngập rồi vặn chặn hoặc đậy kín.

– Sau 1 tuần đến 1 tháng là có thể ăn được, tùy nhiệt độ nơi bạn để, nếu lạnh thì sẽ lâu hơn.

Trong trường hợp bạn muốn bảo quản lâu cả năm thì cần dùng a-xít citric, là chất bảo quản thực thẩm tự nhiên, có rất nhiều trong chanh, không có hại cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công!

Lọ tỏi và dựa chuột vừa mới muối cùng lọ dưa chuột muối từ năm trước
Lọ tỏi và dựa chuột vừa mới muối cùng lọ dưa chuột muối từ năm trước

Nếu biết Cải tạo Vận Mệnh bằng Tứ trụPhong Thủy, sống biết tới Luật Nhân Quả, Sống tốt thuận theo tự nhiên bảo đảm sức khỏe, cuộc đời sẽ tự nhiên thông thuận và nhẹ nhàng.

Tại Sống tốt, bạn sẽ tìm thấy những bài chia sẻ về các cách bảo quản thức ăn thời gian lâu mà không dùng đến thuốc hóa học, cách trồng và chăm cây một cách đơn giản và những thông tin thú vị, ích lợi mà có thể bạn chưa bao giờ biết tới!