Làm mứt quả mâm xôi đen cực dễ và nhanh. Chỉ cần đun sôi mứt trong 10 phút là bạn có thể bảo quản mứt tới vài năm. Nếu bạn có điều kiện trồng cây mâm xôi hoặc có điều kiện đi rừng hái quả, đừng chần chờ làm ngay cho mình một lọ mứt quả mâm xôi đen có giá trị như vàng ròng!
Contents
Kỉ niệm lôi tuột về tuổi thơ
Xi-rô dâu – Mùa hè – Cầu Gỗ – Hồ Gươm – Hà Nội.
Chỉ mấy từ đó có đủ cả sức mạnh lôi tuột mình về tuổi thơ. Còn nhớ hồi bé mẹ mình hay làm xi-rô dâu tằm, uống mùa hè giải khát ngon nhớ cả đời!
Quả mâm xôi đen bên Tây trông hơi giống quả dâu tằm, nhưng ăn rất ngọt, nên có thể ăn tươi và là cách ăn tốt nhất cho sức khỏe, không như dâu tằm nhà mình ăn bị chua, phải ngâm đường làm xi-rô. Mùa quả mâm xôi bắt đầu vào tháng 6, kéo dài khoảng hơn 1 tháng.
Quả mâm xôi ở Roma bán đắt như vàng. Trong siêu thị đóng gói 125 g có giá trên dưới 2 Euro, trung bình khoảng 20 Euro/kg (khoảng 600K VND).
Mùa quả mâm xôi bắt đầu vào tháng 6, kéo dài khoảng hơn 1 tháng. Cây mâm xôi thuộc một loại cây dại nên thường trồng rất dễ. Cây trong vườn nhà mình mọc rất khỏe, chưa bao giờ bị bệnh, quả ra rất to so với quả dại, có lẽ nhờ được chăm bón.
Hóa ra chỉ là một góc vườn mình đó thôi!
Cách làm mứt quả mâm xôi đen:
Nguyên liệu
– 1 kg quả mâm xôi đen chín, rửa sạch, để ráo + 500 g đường + nước vắt 1 quả chanh to.
– Cho tất cả vào nồi từ tối hôm trước, để qua đêm trong tủ lạnh.
Cách làm mứt
– Sáng hôm sau đem nồi ra đun, khi sôi chỉ đun tiếp 10 phút, thỉnh thoảng khuấy lên. Sau đó đem xay 2-3 giây. Nếu bạn thích mứt mịn thì lấy giá lọc hạt. Nếu lọc hạt thì ăn mứt rất ngon mịn vì quả mâm xôi đen khi chín có hạt tròn nhỏ và khá cứng.
Cách thử mứt
Lấy một thìa con mứt, đổ lên đĩa sứ và nghiêng đĩa, nếu thấy mứt chảy từ từ và dừng lại thì mứt đã thành công.
Cách đóng lọ
Sau xay lại cho vào nồi đun sôi lại. Ngay lúc mứt đang sôi, chia mứt vào các lọ nhỏ, sạch, khô ráo, đổ đầy tới 1-2 cm dưới mép lọ và đóng chặt bằng nắp mới. Lật úp lọ cho tới khi mứt nguội là bạn có thể bảo quản vô tư tới vài năm.
Cảm giác khi rót mứt vào lọ y như nhìn thấy dòng vàng đang chảy xuống. 1 kg quả giá 20 Euro, một lọ mứt con thì đáng giá thật cũng phải vài chục Euro nếu phải đi mua quả về làm.
Mứt quả mâm xôi đen có vị ngọt nhẹ, thơm dịu đặc biệt phết lên bánh tost nướng giòn với bơ tan chảy ăn sáng thì thật là lí tưởng!
Lợi ích cho sức khỏe của quả mâm xôi đen
Để biết quả mâm xôi đen có những lợi ích gì, mời bạn tham khảo bài Tự cải mệnh bằng ăn uống.
Sống tốt là tự Cải tạo Vận Mệnh
Nếu biết Cải tạo Vận Mệnh bằng Tứ trụ và Phong Thủy, sống biết tới Luật Nhân Quả, Sống tốt thuận theo tự nhiên bảo đảm sức khỏe, cuộc đời sẽ tự nhiên thông thuận và nhẹ nhàng.
Tại Sống tốt, bạn sẽ tìm thấy những bài chia sẻ về các cách bảo quản thức ăn thời gian lâu mà không dùng đến thuốc hóa học, cách trồng và chăm cây một cách đơn giản và những thông tin thú vị, ích lợi mà có thể bạn chưa bao giờ biết tới! Bạn cũng sẽ tìm thấy những bài cảm nhận về nhân tình thế thái, cách sống, cách suy nghĩ tích cực ảnh hưởng có lợi tới bản thân bạn./.
